译文: (2)孰谓人心之淳,风俗之厚,今不若古哉! 译文: 11.阅读全文后,你觉得齐彦槐具有怎样的情感和思想?请简要回答。(2分) (三)(6分) 高梁 高粱又称红粱、蜀黍,主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。 按其性质分,有粳性和糯性两种,粒质分为硬质和软质。我的家乡种植的高粱主要是粳性的, 也就是不粘的。后来我在别处曾经吃过粘高粱米,我才知道高粱还有粘性的。高粱米飞高粱 碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱虽然产量不高,大使高粱米营养丰富,粗纤维多,含丰富 维生素和矿物质。中国的名酒如茅苔、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原谅。 后来我曾经特意査过资料,更透彻地了解高粱的特性。高粱米的主要营养成分,按占干物质 计,粗蛋白质%%,粗脂肪3.3%,碳水化合物85%,粗纤维1%,以及钙、磷、铁等微量元素 和维生素B族。其中,蛋白质以醇溶性蛋白质为多。色氨酸、赖氨酸等人体必须的氨基酸较 少,是一种不完全的蛋白质,人体不易吸收。如将其它粮食混合食用,则可以提高营养价值 历史上高粱米是东北城乡人民的主要食粮之一,可以做米饭,也可以磨粉和制作各种面食 那时我记得一个是玉米,一个是高粱,曾经是我以及我那个艰苦年代里的人小时候的主要口 粮。是它们养育了我们的童年,养大了我们的憧憬和希望。 12.画线句用了什么说明方法?有什么作用?(2分) 答 13.文中加点的“历史上”能否去掉?为什么?请结合上下文内容说说你饿理解。(2分) 答 14.结尾句“养大了我们的憧憬和希望”表达了作者对高粱米怎样的感情?(2分) 第4页共10页第 4 页 共 10 页 译文： （2）孰谓人心之淳，风俗之厚，今不若古哉！ 译文： 11．阅读全文后，你觉得齐彦槐具有怎样的情感和思想？请简要回答。（2 分） 答： （三）（6 分） 高 粱 高粱又称红粱、蜀黍，主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。 按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。我的家乡种植的高粱主要是粳性的， 也就是不粘的。后来我在别处曾经吃过粘高粱米，我才知道高粱还有粘性的。高粱米乁高粱 碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱虽然产量不高，大使高粱米营养丰富，粗纤维多，含丰富 维生素和矿物质。中国的名酒如茅苔、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原谅。 后来我曾经特意查过资料，更透彻地了解高粱的特性。高粱米的主要营养成分，按占干物质 计，粗蛋白质 9%，粗脂肪 3.3%，碳水化合物 85%，粗纤维 1%，以及钙、磷、铁等微量元素 和维生素 B 族。其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多。色氨酸、赖氨酸等人体必须的氨基酸较 少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其它粮食混合食用，则可以提高营养价值。 历史上 ．．．高粱米是东北城乡人民的主要食粮之一，可以做米饭，也可以磨粉和制作各种面食。 那时我记得一个是玉米，一个是高粱，曾经是我以及我那个艰苦年代里的人小时候的主要口 粮。是它们养育了我们的童年，养大了我们的憧憬和希望。 12．画线句用了什么说明方法？有什么作用？（2 分） 答： 13．文中加点的“历史上”能否去掉？为什么？请结合上下文内容说说你饿理解。（2 分） 答： 14．结尾句“养大了我们的憧憬和希望”表达了作者对高粱米怎样的感情？（2 分） 答：