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教学题目第二章蛋白质的结构与功能 课型生化理论课 第二节蛋白质的化学组成 对象动医201级 本科 教学目的|1.掌握:蛋白质的元素组成 2.掌握:组成蛋白质的20种氨基酸 3.熟悉:氨基酸分类、各种氨基酸的侧链基团,氨基酸的理化性质 教学重点|1.N元素占蛋白质16%的重要意义 2.20种氨基酸的名称、结构式、重要氨基酸侧链。 3.氨基酸的理化性质 教学难点1.氨基酸分类、各种氨基酸的侧链基团 教学方法|启发式 课时安排教学步骤、内容(详细内容见课件 1 5min 、蛋白质的元素组成 CH0N及少量的S,C:50-55%,H:6-8%,0:2023% N:15-17%,S:0.3-2.5% N占16%的重要意义。 10m 、蛋白质的基本结构单位和其他组分 蛋白质的酸、碱水解和酶解 、氨基酸 氨基酸的基本结构和构型 2、氨基酸的分类 3、稀有氨基酸 4、非蛋白质的氨基酸 5、氨基酸的理化性质 6、氨基酸的分离纯化 结1.蛋白质元素组成特点 2.20种氨基酸的结构特点与分类 (5分钟) 思考题1.蛋白质元素组成特点 2.20种氨基酸的结构特点与分类教学题目 第二章 蛋白质的结构与功能 第二节 蛋白质的化学组成 课型 生化理论课 对象 动医 2001 级 本科 教学目的 1.掌握:蛋白质的元素组成 2.掌握:组成蛋白质的 20 种氨基酸 3.熟悉:氨基酸分类、各种氨基酸的侧链基团,氨基酸的理化性质 教学重点 1. N 元素占蛋白质 16%的重要意义; 2. 20 种氨基酸的名称、结构式、重要氨基酸侧链。 3. 氨基酸的理化性质 教学难点 1. 氨基酸分类、各种氨基酸的侧链基团。 教学方法 启发式 课时安排 15min 10min 60min 教学步骤、内容(详细内容见课件) 一、蛋白质的元素组成 C H O N 及少量的 S,C:50-55%,H:6-8%,O:20-23%, N:15-17%,S:0.3-2.5%。 N 占 16%的重要意义。 二、蛋白质的基本结构单位和其他组分 蛋白质的酸、碱水解和酶解 三、氨基酸 1、氨基酸的基本结构和构型 2、氨基酸的分类 3、稀有氨基酸 4、非蛋白质的氨基酸 5、氨基酸的理化性质 6、氨基酸的分离纯化 小 结 (5 分钟) 1.蛋白质元素组成特点 2. 20 种氨基酸的结构特点与分类 思 考 题 1.蛋白质元素组成特点 2. 20 种氨基酸的结构特点与分类
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