补充:关于疏水作用 K Kauzmann(1959)研究非极性残基从非极性溶剂转移 至水中的热力学性质 模型系统:非极性分子甲烷(CH) 非极性溶剂苯或(C4 问题的提出: Mole甲烷从CCl4中移至水中free energy如何变化? 由dG=dH-TdS 转移过程:dH( enthalpy)<0放热导致dG降低 dS( entropy)<0熵降低导致dG增加 由于dS对dG的贡献达到80%故甲烷从CCl4中移至水中 free energy的增加主要来自熵的贡献。 疏水物质在水中聚集熵增加是自发过程! dS>0贡献是主要的!dH>0 minimal!补充：关于疏水作用 K.Kauzmann (1959)研究非极性残基从非极性溶剂转移 至水中的热力学性质. 模型系统：非极性分子 甲烷(CH4 ) 非极性溶剂 苯或CCl4 问题的提出：X mole 甲烷从CCl4中移至水中free energy 如何变化？ 由dG = dH – TdS 转移过程：dH (enthalpy) < 0 放热导致 dG降低 dS (entropy) < 0 熵降低导致dG增加 由于dS对dG的贡献达到80%,故甲烷从CCl4中移至水中 free energy 的增加主要来自熵的贡献。 疏水物质在水中聚集熵增加是自发过程！ dS > 0 贡献是主要的！ dH > 0 minimal ！