[教学活动开始 上课 前次课程内容回顺、预习内容提问、作业总结 本次课程内容提要 枝心知识点、重点、难点讲解☐ 课堂总结、课后作业布置 下课门 课程日标达成 问趣分析 讲授、作业、讨论 教学活动结束 达成度评价 课程总结 图1课程教学组织流程 2、课程思政教学方法及要求 全面分析、收集及整理本课程知识点里的思政元素，梳理提炼出本课程专业 知识与思政元素的结合点，进行“融入式”教学设计，贯穿于课程教学全过程。通 过历年国内外食品安全现状和食品卫生控制体系的发展，使学生认识到新时代食 品产业是国民经济的支柱产业，是能满足我国人民日益增长的对美好生活向往需 求的健康产业：通过“三聚氰胺奶粉”、“转基因食品”和“镉超标”、“微塑料污染” 等食品安全与环境污染典型案例，使学生认识到这些问题对食品与生物产业及社 会可持续发展带来的不利影响和进一步完善技术标准体系、产业政策与法律法规 的重要性；通过SO、HACCP等质量管理体系、《中华人民共和国食品安全法》、 国家标准《食品工厂通用卫生规范》及先进的食品卫生控制技术等内容融入思政 元素，课程内容学习中浸入式达成本课程的思政教学目标，使学生认识到食品产 业的发展亟待原始性创新，要改变“中国是制造业大国、利润小国”的现状急需培 养一大批德智体美劳全面发展的创新型人才。 图 1 课程教学组织流程 2、课程思政教学方法及要求 全面分析、收集及整理本课程知识点里的思政元素，梳理提炼出本课程专业 知识与思政元素的结合点，进行“融入式”教学设计，贯穿于课程教学全过程。通 过历年国内外食品安全现状和食品卫生控制体系的发展，使学生认识到新时代食 品产业是国民经济的支柱产业，是能满足我国人民日益增长的对美好生活向往需 求的健康产业；通过“三聚氰胺奶粉”、“转基因食品”和“镉超标”、“微塑料污染” 等食品安全与环境污染典型案例，使学生认识到这些问题对食品与生物产业及社 会可持续发展带来的不利影响和进一步完善技术标准体系、产业政策与法律法规 的重要性；通过 ISO、HACCP 等质量管理体系、《中华人民共和国食品安全法》、 国家标准《食品工厂通用卫生规范》及先进的食品卫生控制技术等内容融入思政 元素，课程内容学习中浸入式达成本课程的思政教学目标，使学生认识到食品产 业的发展亟待原始性创新，要改变“中国是制造业大国、利润小国”的现状急需培 养一大批德智体美劳全面发展的创新型人才