)稳定期( stationary phase) 1特点 细胞数目不增加(R=0),即处于新繁殖的细胞数与衰亡的细胞数相等, 或正生长与负生长相等的动态平衡之中。 ·菌体产量达到了最高点,而且菌体产量与营养物质的消耗间呈现出 定的比例关系 3应用 细胞长、大 稳定期是以生产菌体或与 代谢旺盛(RNA含量增加) 菌体生长相平行的代谢产物, 诱导酶迅速合成 例如单细胞蛋白、乳酸等为 对不良条件敏感,抵抗力降低 目的的一些发酵生产的最佳 2稳定期到来的原因主要是: 收获期,也是对某些生长因 养物尤其是生长限制因子的耗尽; 子例如维生素和氨基酸等进 行生物测定的必要前提。此 营养物的比例失调,如C/N比值不合适;外,由于对稳定期到来的原 酸、醇、毒素或H20等有害代谢产物的累积;因进行研究,还促进了连续 pH、氧化还原势等物化条件越来越不适宜。培养技术的设计和研究。（三）稳定期（stationary phase） 1 特点： • 细胞数目不增加(R=0)，即处于新繁殖的细胞数与衰亡的细胞数相等， 或正生长与负生长相等的动态平衡之中。 • 菌体产量达到了最高点，而且菌体产量与营养物质的消耗间呈现出 一定的比例关系 • 细胞长、大 • 代谢旺盛(RNA含量增加) • 诱导酶迅速合成 • 对不良条件敏感，抵抗力降低 2 稳定期到来的原因主要是： • 营养物尤其是生长限制因子的耗尽； • 营养物的比例失调，如 C／N比值不合适； • 酸、醇、毒素或 H20等有害代谢产物的累积； • pH、氧化还原势等物化条件越来越不适宜。 3 应用 稳定期是以生产菌体或与 菌体生长相平行的代谢产物， 例如单细胞蛋白、乳酸等为 目的的一些发酵生产的最佳 收获期，也是对某些生长因 子例如维生素和氨基酸等进 行生物测定的必要前提。此 外，由于对稳定期到来的原 因进行研究，还促进了连续 培养技术的设计和研究