(二)教学内容: 1.饲料微生物。 2.青贮饲料的微生物 3.单细胞蛋白饲料 4.饲料添加剂的微生物。 微生物与饲料中毒 (三)教学要求 1.掌握饲料微生物 2.掌握青贮饲料的微生物。 3.了解单细胞蛋白饲料 4.熟悉饲料添加剂的微生物 5.了解微生物与饲料中毒 (四)重点、难点及教学建议 重点:青贮料中的微生物,青贮原理,青贮发酵过程 难点:单细胞蛋白饲料概述,饲料酵母,石油蛋白。 第九章乳与乳制品的微生物 )教学目 了解鲜乳的微生物。 2.掌握乳制品的微生物 (二)教学内容: 1.鲜乳中微生物的来源、种类及可能存在的病原微生物,鲜乳贮存过程中微生物学的变 2.保证鲜乳安全和提高鲜乳品质的的微生物学措施,及乳中的微生物。 3.乳制品的微生物 (三)教学要求 1.掌握鲜乳中微生物的来源、种类及可能存在的病原微生物,鲜乳贮存过程中微生物学 的变化 2.了解乳制品的微生物。 (四)重点、难点及教学建议 重点:鲜乳贮存过程中微生物学的变化。 难点:鲜乳贮存过程中微生物学的变化8 (二)教学内容: 1.饲料微生物。 2.青贮饲料的微生物。 3.单细胞蛋白饲料。 4.饲料添加剂的微生物。 5.微生物与饲料中毒。 (三)教学要求 1.掌握饲料微生物。 2.掌握青贮饲料的微生物。 3.了解单细胞蛋白饲料。 4.熟悉饲料添加剂的微生物。 5.了解微生物与饲料中毒。 (四)重点、难点及教学建议 重点:青贮料中的微生物,青贮原理,青贮发酵过程。 难点:单细胞蛋白饲料概述,饲料酵母,石油蛋白。 第九章 乳与乳制品的微生物 (一)教学目的 1.了解鲜乳的微生物。 2.掌握乳制品的微生物。 (二)教学内容: 1.鲜乳中微生物的来源、种类及可能存在的病原微生物,鲜乳贮存过程中微生物学的变 化。 2.保证鲜乳安全和提高鲜乳品质的的微生物学措施,及乳中的微生物。 3.乳制品的微生物。 (三)教学要求 1.掌握鲜乳中微生物的来源、种类及可能存在的病原微生物,鲜乳贮存过程中微生物学 的变化。 2.了解乳制品的微生物。 (四)重点、难点及教学建议 重点:鲜乳贮存过程中微生物学的变化。 难点:鲜乳贮存过程中微生物学的变化