一、酶的本质和作用 1酶本质的探索历程（连线） 科学家 主要观点或成就 ①巴斯德 a.糖类变酒精必需酵母菌细胞死亡并释放 其中的物质 ②李比希 b.少数RNA也有生物催化功能 c从酵母菌细胞中提取发酵物质一酿酶 ③毕希纳 d.从刀豆种子中提取出脲酶（第一个） ④萨姆纳 e.证明脲酶的化学本质是蛋白质，其作用 是分解尿素 ⑤切赫和奥特曼 f糖类变酒精必需酵母菌活细胞参与 答案 ①-f②-a ③-c ④-de⑤-b一、酶的本质和作用 1.酶本质的探索历程(连线) 答案 ①—f ②—a ③—c ④—de ⑤—b