三、课程性质、目的和要求 (一)课程性质 养牛学是畜牧专业选修课程。它前沿性、实用性较强。主要培养学生掌握有关基础理 论和营养调控技术。 (二)课程目的 1.使学生掌握反刍动物营养生理特点、瘤胃发酵机制等。 2.使学生掌握和应用反刍动物营养调控技术,提高生产性能。 3.了解反刍动物营养研究动态 (三)课程任务 主要阐述反刍动物瘤胃消化特点和发酵机制,蛋白质、糖、矿物质代谢和协调分 配,营养调控技术等。 四、课程内容和教学要求 第一章瘤胃营养生理特点及其发酵机制 教学内容:反刍动物消化道的特点、瘤胃微生物、瘤胃微生态环境、瘤胃发酵过程及 调控、瘤胃调控剂的使用等 教学重点:瘤胃微生物和瘤胃发酵过程及调控 第二章葡萄糖代谢和利用特点 教学内容:介绍反刍动物对葡萄糖的需要、体内葡萄糖供给来源、体内糖的合 成、大量饲喂纤维性饲料条件下的葡萄糖营养特点等。 教学重点:反刍动物葡萄糖营养特点 第三章反刍动物蛋白质营养和代谢的稳衡控制 教学内容:蛋白质营养和代谢的稳衡控制、消化道内源蛋白质的周转规律、蛋白质的 消化和吸收和今后主要研究的内容等 教学重点:蛋白质在反刍动物体内的消化、吸收和代谢 第四章反刍动物矿物质营养原理 教学内容:钙和磷的功能、吸收和利用,微量元素需要的研究进展 教学重点:微量元素需要的研究进展 第五章反刍动物营养物质谐调分配 教学内容:营养物质谐调分配的概念、营养物质谐调分配所涉及的的分配系统、谐调 分配的激素和神经调节、不同生理状态下的营养物质的谐调分配等。 教学重点:营养物质谐调分配所涉及的的分配系统和谐调分配的激素和神经调节 第六章采食量预测和控制三、课程性质、目的和要求 （一）课程性质 养牛学是畜牧专业选修课程。它前沿性、实用性较强。主要培养学生掌握有关基础理 论和营养调控技术。 （二）课程目的 1. 使学生掌握反刍动物营养生理特点、瘤胃发酵机制等。 2. 使学生掌握和应用反刍动物营养调控技术，提高生产性能。 3. 了解反刍动物营养研究动态 （三）课程任务 主要阐述反刍动物瘤胃消化特点和发酵机制，蛋白质、糖、矿物质代谢和协调分 配，营养调控技术等。 四、课程内容和教学要求 第一章 瘤胃营养生理特点及其发酵机制 教学内容：反刍动物消化道的特点、瘤胃微生物、瘤胃微生态环境、瘤胃发酵过程及 调控、瘤胃调控剂的使用等 教学重点：瘤胃微生物和瘤胃发酵过程及调控 第二章 葡萄糖代谢和利用特点 教学内容：介绍反刍动物对葡萄糖的需要、体内葡萄糖供给来源、体内糖的合 成、大量饲喂纤维性饲料条件下的葡萄糖营养特点等。 教学重点：反刍动物葡萄糖营养特点。 第三章 反刍动物蛋白质营养和代谢的稳衡控制 教学内容：蛋白质营养和代谢的稳衡控制、消化道内源蛋白质的周转规律、蛋白质的 消化和吸收和今后主要研究的内容等 教学重点：蛋白质在反刍动物体内的消化、吸收和代谢 第四章 反刍动物矿物质营养原理 教学内容：钙和磷的功能、吸收和利用，微量元素需要的研究进展 教学重点：微量元素需要的研究进展 第五章 反刍动物营养物质谐调分配 教学内容：营养物质谐调分配的概念、营养物质谐调分配所涉及的的分配系统、谐调 分配的激素和神经调节、不同生理状态下的营养物质的谐调分配等。 教学重点：营养物质谐调分配所涉及的的分配系统和谐调分配的激素和神经调节 第六章 采食量预测和控制