02 发酵工程 固体发酵 在培养基呈固态，虽然含水丰富，但没 有或几乎没有自由流动水的状态下进行 的一种或多种微生物发酵过程。其基质 是不溶于水的聚合物。 固体发酵 液体深 层发酵 液体深层发酵 在抗生素 发酵技术基础上发展起来 S ol i d L i q u i d Fermentation Submerged 的，沿用了传统的发酵生产工艺。 Fermentation02 发酵工程 S o l i d Fermentation L i q u i d Su b m e r g e d Fermentation 固体发酵 液 体 深 层 发 酵 在培养基呈固态，虽然含水丰富，但没 有或几乎没有自由流动水的状态下进行 的一种或多种微生物发酵过程。其基质 是不溶于水的聚合物。 固体发酵 液体深层发酵 在 抗生素 发酵技术基础上发展起来 的，沿用了传统的发酵生产工艺