*各部分在催化反应中的作用： 口酶蛋白决定反应的特异性 二者缺一不可 ▣辅助因子决定反应的种类与性质： >小分子有机化合物 >金属离子 在反应中起运载 稳定酶的构象； 体的作用，传递电 ·参与催化反应，传递电子； 子、质子或其它基团 ·在酶与底物间起桥梁作用； 。 中和阴离子，降低反应中静 电斥力 K+Na+Mg2+Cu2+Zn2+Fe2+9 *各部分在催化反应中的作用： 酶蛋白决定反应的特异性 辅助因子决定反应的种类与性质: 小分子有机化合物 在反应中起运载 体的作用，传递电 子、质子或其它基团 、质子或其它基团 质子或其它基团 质子或其它基团  金属离子 • 稳定酶的构象； • 参与催化反应，传递电子； • 在酶与底物间起桥梁作用； • 中和阴离子，降低反应中静 ，降低反应中静 电斥力 K+ Na+ Mg2+ Cu2+ Zn2+ Fe2+ 二者缺一不可