第一章餐饮服务与管理概论 第一节餐饮概述 一、餐饮服务与管理目标 (一)营造怡人的进餐环境 1、装修材质和工艺 2、色彩灯光和温度 3、餐厅服务人员 超第一章 餐饮服务与管理概论 第一节 餐饮概述 一、餐饮服务与管理目标 （一）营造怡人的进餐环境 1、装修材质和工艺 2、色彩灯光和温度 3、餐厅服务人员