0i1 Vent Biodiesel Methanol Water Methanol NaOH Water Oil Glycerol 图3-1生物柴油的生产流程 3.2.酶催化法 利用脂肪酶催化油脂与短链醇（主要是甲醇和乙醇）进行酯交换反应。该方 法对原料品质要求低、副产物甘油易分离、耗能低，但反应时间长、酶容易失活。 常用的脂肪酶包括Novozym435脂肪酶、南极假丝酵母Candida antarctica脂肪 酶、固定化假丝酵母Candida sp.99-l25脂肪酶、米根霉Rhizopus oryzae脂肪 酶、洋葱假单胞菌Pseudomonas cepacia脂肪酶。 固定化酶或细胞可以克服游离脂肪酶分散不均易聚集结块、不便回收重复利 用等缺陷，如Novozym435作为一种固定化脂肪酶被广泛应用于生物柴油 的制备研究中，固定化细胞Candida sp.99-l25也被北京化工大学应用于连续制 备脂肪酸甲酯中，并建立了200t/年的中试装置。 提高脂肪酶对短链醇的耐受性是解决酶易失活的重要途径。采取批式流加甲 醇、添加惰性溶剂（如正己烷）降低醇的浓度、用乙酸甲醋作为酞基受体等措施 可以在一定程度上减小甲醇和甘油对酶的毒性，延长酶的使用寿命。 复合脂肪酶能有效地克服单一脂肪酶的底物专一性，改善不同脂肪酶的协同 催化效应，提高转酯效率。用固定化米根霉Rhizopus oryzae和玫瑰假丝酵母 Candida rugosa脂肪酶作为复合酶催化植物油脂与甲醇的反应，反应4h后生物 柴油的转化率达到了98%，反应时间比单一酶催化大大缩短。图 3-1 生物柴油的生产流程 3.2. 酶催化法 利用脂肪酶催化油脂与短链醇（主要是甲醇和乙醇）进行酯交换反应。该方 法对原料品质要求低、副产物甘油易分离、耗能低，但反应时间长、酶容易失活。 常用的脂肪酶包括 Novozym 435 脂肪酶、南极假丝酵母 Candida antarctica 脂肪 酶、固定化假丝酵母 Candida sp. 99-125 脂肪酶、米根霉 Rhizopus oryzae 脂肪 酶、洋葱假单胞菌 Pseudomonas cepacia 脂肪酶。 固定化酶或细胞可以克服游离脂肪酶分散不均易聚集结块、不便回收重复利 用等缺陷，如 Novozym435 作为一种固定化脂肪酶被广泛应用于生物柴油 的制备研究中，固定化细胞 Candida sp. 99-125 也被北京化工大学应用于连续制 备脂肪酸甲酯中，并建立了 200t/年的中试装置。 提高脂肪酶对短链醇的耐受性是解决酶易失活的重要途径。采取批式流加甲 醇、添加惰性溶剂（如正己烷）降低醇的浓度、用乙酸甲醋作为酞基受体等措施 可以在一定程度上减小甲醇和甘油对酶的毒性，延长酶的使用寿命。 复合脂肪酶能有效地克服单一脂肪酶的底物专一性，改善不同脂肪酶的协同 催化效应，提高转酯效率。用固定化米根霉 Rhizopus oryzae 和玫瑰假丝酵母 Candida rugosa 脂肪酶作为复合酶催化植物油脂与甲醇的反应，反应 4 h 后生物 柴油的转化率达到了 98%，反应时间比单一酶催化大大缩短