灰分测定的意义 ■1、可判断食品污染的程度： ■2、可以作为评价食品的质量指标； ■3、评价植物生长的成熟度及其营养指标灰分测定的意义 1、可判断食品污染的程度； 2、可以作为评价食品的质量指标； 3、评价植物生长的成熟度及其营养指标