蛋白膜拓扑学研究常用方法 理论分析:蛋白质嗜水性分析 关于疏水作用 疏水物质在水中聚集熵增加是自发过程! dS>0贡献是主要的!dH≈0 minimal! 当一个疏水性分子(与水分子之间不能形成更强的氢键)进 入水相时,由于影响系统自由能的主要是熵变过程,外来分 子会发生聚集,以尽量减少其周围有序水分子的数目。表观 上看,好象有一种力(疏水力)的作用使它们结合到了一起。蛋白膜拓扑学研究常用方法 理论分析：蛋白质嗜水性分析 关于疏水作用 疏水物质在水中聚集熵增加是自发过程！ dS > 0 贡献是主要的！ dH  0 minimal ！ 当一个疏水性分子（与水分子之间不能形成更强的氢键）进 入水相时，由于影响系统自由能的主要是熵变过程，外来分 子会发生聚集，以尽量减少其周围有序水分子的数目。表观 上看，好象有一种力（疏水力）的作用使它们结合到了一起