石榴贮藏的关键问题是果皮褐变，从理论和实 践两方面解决果皮褐变问题是石榴贮藏的技术 难点。陕西师范大学石榴贮藏保鲜科研小组经 过8年的实验，深入研究了石榴贮期果皮褐变 机理，获得了石榴贮藏保鲜新技术，石榴贮藏 120d,籽粒总糖含量13.2%，果面褐变果率6 %,果皮褐变指数0.055，商品果率100%， 贮后果实籽粒饱满，色泽鲜艳，酸甜可口。该 技术与国内外报道的贮藏90天，好果率90% 相比有较大幅度的提高，2011年12月通过专 家鉴定，被评价为国际先进水平，获陕西高等 学校科技成果一等奖，西安市科技进步三等奖。石榴贮藏的关键问题是果皮褐变，从理论和实 践两方面解决果皮褐变问题是石榴贮藏的技术 难点。陕西师范大学石榴贮藏保鲜科研小组经 过8年的实验，深入研究了石榴贮期果皮褐变 机理，获得了石榴贮藏保鲜新技术，石榴贮藏 120d，籽粒总糖含量13.2％，果面褐变果率6 ％，果皮褐变指数0.055，商品果率100％， 贮后果实籽粒饱满，色泽鲜艳，酸甜可口。该 技术与国内外报道的贮藏90天，好果率90% 相比有较大幅度的提高，2011年12月通过专 家鉴定，被评价为国际先进水平，获陕西高等 学校科技成果一等奖，西安市科技进步三等奖