第 八 章 微 生 物 的 遗 传 第八章 微生物的遗传变异 理想的工业发酵菌种应符合以下要求 与育种 ①遗传性状稳定； ②生长速度快，不易被噬菌体等异种微生物污染； ③目标产物的产量尽可能接近理论转化率； ④目标产物最好能分泌到细胞外，以降低产物抑制并利 于分离； ⑤尽可能减少产物类似物的产量，以提高目标产物的产 量并利于分离； ⑥培养基成分简单、来源广、价格低廉； ⑦对温度、pH、离子强度、剪切力等环境因素不敏感； ⑧对溶氧的要求低，便于培养及降低能耗。第 八 章 微 生 物 的 遗 传 第八章 微生物的遗传变异 理想的工业发酵菌种应符合以下要求 与育种 ①遗传性状稳定； ②生长速度快，不易被噬菌体等异种微生物污染； ③目标产物的产量尽可能接近理论转化率； ④目标产物最好能分泌到细胞外，以降低产物抑制并利 于分离； ⑤尽可能减少产物类似物的产量，以提高目标产物的产 量并利于分离； ⑥培养基成分简单、来源广、价格低廉； ⑦对温度、pH、离子强度、剪切力等环境因素不敏感； ⑧对溶氧的要求低，便于培养及降低能耗