相关的发酵生产：细菌酒精发酵 优点：代谢速率高，产物转化率高，菌体生成少， 代谢副产物少，发酵温度较高，不必定期供氧。 缺点：pH5,较易染菌；细菌对乙醇耐受力低相关的发酵生产：细菌酒精发酵 优点：代谢速率高，产物转化率高，菌体生成少， 代谢副产物少，发酵温度较高，不必定期供氧。 缺点：pH5，较易染菌；细菌对乙醇耐受力低