《物理化学》课程教学大纲 课程名称：物理化学 课程类别：专业基础课 适用专业：食品质量与安全 考核方式：考试 总学时、学分：40学时2.5学分 一、课程教学目的 物理化学教学坚持理论联系实际的原则，使学生在学过的高等数 学、物理学、无机化学及分析化学、有机化学等基础上，运用物理和 数学的有关理论和方法进一步掌握物质化学运动形式的普遍规律，系 统地掌握物理化学的基本知识、原理和方法，使学生学会从宏观、微 观多层次多角度看问题，拓宽思路，抓住问题本质，为今后的专业学 习打下基础。要求学生学习物理化学的科学思维方法，增强他们在学 习与科学研究中分析问题与解决问题能力。加强物理化学知识与专业 知识与科学方法论相结合。 二、课程教学要求 要求代课教师熟悉物理化学教学内容，在物理化学领域有一定的 造诣。要求教室提供多媒体教学辅助设备。 三、先修课程 《大学物理》、《大学数学》 四、课程教学重、难点 课程重点：掌握化学热力学的基本理论和基本方法，重点掌握判断变 化发生方向和限度的判据，掌握研究变化机理的基本手段，掌握表面 化学和胶体化学的基本内容，了解物理化学基本原理在实际体系中的《物理化学》课程教学大纲 课程名称：物理化学 课程类别：专业基础课 适用专业：食品质量与安全 考核方式：考试 总学时、学分：40 学时 2.5 学分 一、课程教学目的 物理化学教学坚持理论联系实际的原则，使学生在学过的高等数 学、物理学、无机化学及分析化学、有机化学等基础上，运用物理和 数学的有关理论和方法进一步掌握物质化学运动形式的普遍规律，系 统地掌握物理化学的基本知识、原理和方法，使学生学会从宏观、微 观多层次多角度看问题，拓宽思路，抓住问题本质，为今后的专业学 习打下基础。要求学生学习物理化学的科学思维方法，增强他们在学 习与科学研究中分析问题与解决问题能力。加强物理化学知识与专业 知识与科学方法论相结合。 二、课程教学要求 要求代课教师熟悉物理化学教学内容，在物理化学领域有一定的 造诣。要求教室提供多媒体教学辅助设备。 三、先修课程 《大学物理》、《大学数学》 四、课程教学重、难点 课程重点：掌握化学热力学的基本理论和基本方法，重点掌握判断变 化发生方向和限度的判据，掌握研究变化机理的基本手段，掌握表面 化学和胶体化学的基本内容，了解物理化学基本原理在实际体系中的