讲解内容 §1.蛋白质的分子组成 §2.蛋白质的分子结构 §3.蛋白质结构与功能的关系 §4，蛋白质的理化性质及其纯化讲解内容 §1.蛋白质的分子组成 §2.蛋白质的分子结构 §3.蛋白质结构与功能的关系 §4.蛋白质的理化性质及其纯化