分类和结构: ①根据一NH2和一COOH的相对位置分为: δ一、ε-、ω一等 CH3CH2CH2CH2 CH2CH2 CHCOOH CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CO0H NH NH α-氨基辛酸 O-氨基辛酸 由蛋白质水解得到的氨基酸都是α-氨基酸。分类和结构： ① 根据－NH2和－COOH的相对位置分为： α－、β－、γ－、δ－、ε－、ω－等 。 NH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 COOH a- 氨基辛酸 w-氨基辛酸 CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CHCOOH NH2 由蛋白质水解得到的氨基酸都是α-氨基酸