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刚刚说到的真菌。菌物界是我国学者在1990年提出的,它是指与动物界、植物 界相并列的一大群无叶绿索,仅依靠细胞表面吸收有机养料、细胞壁一般含有几 丁质的真核微生物。 在这么多种类的真核微生物中,真菌可以说是最重要的一个类群,也是非常典型 的真核微生物,因此我们本章就以真菌为重点来学习真核微生物。在学习它的细 胞结构之前,我们想要对它有个大致的了解。 一、真菌的分布 真菌(ugi)分布广泛,土壤、水域、空气及动植物体中均有存在。它的种 类很多,估计有150万种,已被人类认识的大约有7万种。有些菌体小至显微镜 下才能看见的单细胞酵母菌,大至肉眼可见的分化程度较高的灵芝等草菌的子 实体。生殖方式为无性或有性,同宗或异宗配合。生活循环简单或复杂。生活习 性,兼性或专性腐生,寄生或共生。 真菌在分类上分为三纲一类:藻状南纲/子囊南纲、担子南纲、半知南类 下血就以真菌为例来学习真核生物的细胞构造: (一)细胞壁 真菌细胞壁的主要成分是多糖,它包括纤维素、葡聚糖,甘露聚糖,几丁质、 糖原等等。另外还有少量的蛋白质和脂类。细胞壁中有形的多糖叫微纤维,它就 像建筑物当中的钢筋骨架一样支撑者整个的细胞壁,使其具有一定强度以保护细 胞。多糖还可以形成无定型的基质,填充在钢筋骨架当中,使细胞壁具有一定的 柔韧度。不同的真菌它细胞壁多糖成分是不同的。 (二)鞭毛与纤毛 鞭毛与纤毛是与运动有关的最重要的细胞器 虽然它们均为鞭形,而且都是通过击打的方式推动微生物前进,但是它们在 以下两个方面有所区别: 纤毛比鞭毛短的多,纤毛的典型长度在50一20μm,而鞭毛的长度可达到100 200μm。 它们的运动方式有区别:鞭毛以波动方式运动,从基部或底部产生平面的或螺旋 形的波。如果波是从基部向顶部运动,则会推动细胞前进:若是从顶部到基部的 摆动,则可拉动细胞在水中穿行。而纤毛则像船桨划水一样划过周围的液体,推
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