表43 几种酶和非酶催化反应的活化能 化学反应 催化剂 活化能(kmol) 无催化剂 75.31 H2O2分解 胶性铂 49.95 过氧化氢酶 23.01 氢 离子 108.08 蔗糖水解 蔗糖酶（酵母） 46.02 蔗糖酶（麦芽） 54.39 HCI 86.19 酪蛋白水解 胰蛋白酶 50.21 胰凝乳蛋白酶 50.21