点击下载:东北农业大学:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 液体奶加工、第九章炼乳
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1.全部均质法 脱脂奶粉和水混合→>成脱脂奶—◇添 加无水黄油、乳化剂和芳香物等一 充分混合—>全部通过均质—>杀菌 冷却1.全部均质法 • 脱脂奶粉和水混合 成脱脂奶 添 加无水黄油、乳化剂和芳香物等 充分混合 全部通过均质 杀菌 冷却
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