2024/11/1 张星元：发酵原理 7 一系列按序进行的生物化学反应构成 生化反应途径，生化反应途径按生物化学 规律汇成生化反应网络；若途径在活细胞 里运行，则为代谢途径；代谢途径和输送 系统相互间的接合，加上细胞内辅酶再生 与回用的协调，形成横跨微生物活细胞内 外的、可调节的、无尺度的代谢网络