第三节 蛋白质的分子结构 一、肽键和肽 1、氨基酸之间的连接键 肽键 意义：蛋白质分子中唯一的主键 2、肽和多肽（链） AA通过肽键相连而成的化合物 C-末端、-末端、氨基酸残基 3、肽与多肽的重要性 谷胱甘肽 (还原剂，维持RBC膜的完整性) 二、蛋白质的分子结构 基本结构 一级结构 空间结构（高级结构)〉 二、三、四级结构（构象） 首页主菜单>一、肽键和肽 1、氨基酸之间的连接键 - 意义：蛋白质分子中唯一的主键 2、肽和多肽（链）- 氨基酸残基 第三节 蛋白质的分子结构 C-末端、N-末端、 AA 通过肽键相连而成的化合物 二、蛋白质的分子结构 3、肽与多肽的重要性 谷胱甘肽 （还原剂，维持 RBC 膜的完整性） 一级结构 二、三、四级结构 基本结构 空间结构（高级结构） （构象） 首 页 主菜单 肽 键