第一章绪论 有机化学的发展 在自然科学的分支中,化学是在原子水平上研究物质的组成、结构和性能以及想戛转化 的学科 人们对有机物的认识是逐渐由浅入深的,最初有机物指由动植物有机体得到的物质。例 如:糖、染料、酒和醋等。在我国古代,周朝已知用胶,汉朝发明了造纸。这是对有机物的 最初人认识,它只是对其性质的一种运用,并不了解其结构与性质,并且这些均为混合物, 对有机物纯物质的认识是近代的事。十八世纪,人们逐渐获得了一些纯物质,例如:从葡 萄汁中获得了酒石酸,从尿中获得尿素,从酸牛奶中取得了乳酸等。由于这些物质均为从有 生命的物体中获得,(同无机物,例如:矿石、金属相比)并且由于当时的条件所限制,不 能用人工合成,“有机”这一词便由此而生。 著名化学家柏则里,首先引用了“有机化学”这一名字,目的是区别于其他矿物质的化 学一—无机化学。但他认为有机物只能由生物细胞受一种特殊力量一一生活力的作用才会产 生出来,人工是不能合成的,这一思想曾一度统治了有机化学界,阻碍了有机化学的发展。 1828年,魏勒( we hler)第一次人工合成了尿素,但是这一重要发现,并没有得到柏则里 等化学家的承认。随着科学的发展,更多的有机物被合成,生活力才彻底被否定,从此有机 化学进入了合成的时代。 有机物均含有碳原子,所以现代有机学被定义为“碳化合物的化学”。1950年已知化合 物数目有200万种,1990年达到1000万种,这些化合物大多数由人工合成。再例由H和O 组成的化合物只有H2O,H2O2两种。而由C和H组成的化学物质已知的就有3000多种 有机化学与生活的关系及其任务 在今天的物质生活中,有机化合物无处不在,例如:药、有机肥料、食品、炸药、香料, 塑料和合成纤维等。(可以展开)对于征服疾病如:癌症、控制遗传、延长寿命将起巨大的 作用。 生命科学与有机化学密切有关,如果说二十一世纪是生命科学光辉灿烂的时代,那么化 学学科通过与生物学科相结合,同样也是光辉灿烂的 有机化学的任务 分离:提取自然存在的有机物,测定其结构和性质,加以利用。例如:中草药,昆虫 信息素等。(可找一例子) 2物現有机化学砥究:即研究有机物结构与性质间的关系,反应历程影响因素等,以便 控制反应方向 3貪成有机锪:前提是确定分子结构,了解有机反应历程,条件等因素 三、有机化学研究方法 从自然界取得或人工合成物质,往往为混合物,为研究其结构和性质。 l:必须得到纯净物,根据情况不同,可选择重从结晶、蒸馏、升华、色谱等 2:得到纯净物后,如果为未知物,则需要研究其物理、化学性质,并确定其结构。 结构的测定非常复杂,结构与性质密切相关,测定结构对研究性质具有重要的意义。测 定方法:现在可把实验物理方法应用于分析化学,为结构测定提供可能。例如:红外光谱(可 确定基团)紫外光谱〔可以确定共轭体系),核磁共振(可提供原子结合方式),质谱(提供 有关分子量和结构信息)。 四:理论基础及基本概念 l:路易斯学说 1916年,他解释原子的电子可以配对成键(共价键),使原子可形成稳定的惰性气体的第一章 绪论 一、 有机化学的发展 在自然科学的分支中，化学是在原子水平上研究物质的组成、结构和性能以及相互转化 的学科。 人们对有机物的认识是逐渐由浅入深的，最初有机物指由动植物有机体得到的物质。例 如：糖、染料、酒和醋等。在我国古代，周朝已知用胶，汉朝发明了造纸。这是对有机物的 最初人认识，它只是对其性质的一种运用，并不了解其结构与性质，并且这些均为混合物， 对有机物纯物质的认识是近代的事。十八世纪，人们逐渐获得了一些 纯物质，例如：从葡 萄汁中获得了酒石酸，从尿中获得尿素，从酸牛奶中取得了乳酸等。由于这些物质均为从有 生命的物体中获得，（同无机物，例如：矿石、金属相比）并且由于当时的条件所限制，不 能用人工合成，“有机”这一词便由此而生。 著名化学家柏则里，首先引用了“有机化学”这一名字，目的是区别于其他矿物质的化 学——无机化学。但他认为有机物只能由生物细胞受一种特殊力量——生活力的作用才会产 生出来，人工是不能合成的，这一思想曾一度统治了有机化学界，阻碍了有机化学的发展。 1828 年，魏勒（Wёhler）第一次人工合成了尿素，但是这一重要发现，并没有得到柏则里 等化学家的承认。随着科学的发展，更多的有机物被合成，生活力才彻底被否定，从此有机 化学进入了合成的时代。 有机物均含有碳原子，所以现代有机学被定义为“碳化合物的化学”。1950 年已知化合 物数目有 200 万种，1990 年达到 1000 万种，这些化合物大多数由人工合成。再例由 H 和 O 组成的化合物只有 H2O，H2O2 两种。而由 C 和 H 组成的化学物质已知的就有 3000 多种。 二、 有机化学与生活的关系及其任务 在今天的物质生活中，有机化合物无处不在，例如：药、有机肥料、食品、炸药、香料， 塑料和合成纤维等。（可以展开）对于征服疾病如：癌症、控制遗传、延长寿命将起巨大的 作用。 生命科学与有机化学密切有关，如果说二十一世纪是生命科学光辉灿烂的时代，那么化 学学科通过与生物学科相结合，同样也是光辉灿烂的。 有机化学的任务: 1.分离：提取自然存在的有机物，测定其结构和性质，加以利用。例如：中草药，昆虫 信息素等。（可找一例子） 2.物理有机化学研究：即研究有机物结构与性质间的关系，反应历程影响因素等，以便 控制反应方向。 3.合成有机物：前提是确定分子结构，了解有机反应历程，条件等因素。 三、 有机化学研究方法 从自然界取得或人工合成物质，往往为混合物，为研究其结构和性质。 1：必须得到纯净物，根据情况不同，可选择重从结晶、蒸馏、升华、色谱等。 2：得到纯净物后，如果为未知物，则需要研究其物理、化学性质，并确定其结构。 结构的测定非常复杂，结构与性质密切相关，测定结构对研究性质具有重要的意义。测 定方法：现在可把实验物理方法应用于分析化学，为结构测定提供可能。例如：红外光谱（可 确定基团）紫外光谱（可以确定共轭体系），核磁共振（可提供原子结合方式），质谱（提供 有关分子量和结构信息）。 四：理论基础及基本概念 1：路易斯学说 1916 年，他解释原子的电子可以配对成键（共价键），使原子可形成稳定的惰性气体的