猪论 心1.2发酵工程的发展历史 现代生物技术—分子生物 学与发酵工程 氨基酸发酵工业—谷氨酸、赖氨酸 核酸发酵工业—肌苷酸、鸟苷酸 微生物变异株通过代谢调节—代谢控制发酵技术 切断支路代谢转折点:酶的活力调控,酶的合成调控(反馈 控制和反馈阻遏)→解除菌体自身的反馈调节,特殊调节控 制的利用突变株的应用,前体、终产物、副产物等 http://biotech.ecust.educn/jpkc/fgchttp://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc 绪论 ❖1.2 发酵工程的发展历史 现代生物技术──分子生物 学与发酵工程 氨基酸发酵工业──谷氨酸、赖氨酸 核酸发酵工业──肌苷酸、乌苷酸 微生物变异株通过代谢调节──代谢控制发酵技术 切断支路代谢转折点: 酶的活力调控, 酶的合成调控(反馈 控制和反馈阻遏) →解除菌体自身的反馈调节,特殊调节控 制的利用,突变株的应用,前体、终产物、副产物等