第十章 毛茶加工 §1 毛茶加工的目的和原理 ❖ 加工目的 ◆ 整饰形状 ◆ 分清级别 ◆ 剔除劣异，提高净度 ◆ 适度干燥，提高香气，便于贮运 ◆ 成品拼配，调剂品质，统一规格，符合国家出口茶规 格第十章 毛茶加工 §1 毛茶加工的目的和原理 ❖ 加工目的 ◆ 整饰形状 ◆ 分清级别 ◆ 剔除劣异，提高净度 ◆ 适度干燥，提高香气，便于贮运 ◆ 成品拼配，调剂品质，统一规格，符合国家出口茶规 格