植物中麦角固醇 (ergosterol), 在植物油及酵母中含量丰富，不能为人 体所吸收，经紫外线照射后才变为可被 人体吸收的麦角骨化醇(calciferol), 即维生素D2② 植物中麦角固醇 (ergosterol)， 在植物油及酵母中含量丰富，不能为人 体所吸收，经紫外线照射后才变为可被 人体吸收的麦角骨化醇(calciferol)， 即维生素D2