二、原理  维生素C包括氧化型、还原型和二酮古乐糖 酸三种。当用碘滴定维生素C时，所滴定的 碘被维生素C还原为碘离子。随着滴定过程 中维生素C全被氧化，所滴入的碘将以碘分 子形式出现。碘分子可以使含指示剂（淀粉） 的溶液产生蓝色，即为滴定终点。二、原理  维生素C包括氧化型、还原型和二酮古乐糖 酸三种。当用碘滴定维生素C时，所滴定的 碘被维生素C还原为碘离子。随着滴定过程 中维生素C全被氧化，所滴入的碘将以碘分 子形式出现。碘分子可以使含指示剂（淀粉） 的溶液产生蓝色，即为滴定终点