葡萄酒的历史 ◆17、18世紀 文艺复兴在思想艺术方面的改革一直要到 17世纪才慢慢在饮食上产生影响，平衡、 协调与精致等古典观念开始被用到饮食的 价值评断上。 17、18世紀英国和荷兰都属于海上強权 也由于英国市场对酒精强化酒的喜好，西 班牙的Sherry、.Malaga,葡萄牙的Port、 Marderia,西西里的Marsala等等，多少 是因应这样的市场需要发展出来的。葡萄酒的历史  17、18世紀 文艺复兴在思想艺术方面的改革一直要到 17世纪才慢慢在饮食上产生影响，平衡、 协调与精致等古典观念开始被用到饮食的 价值评断上。 17、18世紀英国和荷兰都属于海上強权， 也由于英国市场对酒精强化酒的喜好，西 班牙的Sherry、Malaga，葡萄牙的Port、 Marderia，西西里的Marsala等等，多少 是因应这样的市场需要发展出来的