1、教学目的 了解我国第一大菇类一一香菇的形态特征、价值、产业动态及其生物学特点,掌握以 香菇为代表的木腐菌的生产技术。 2、教学内容 、概述 生物学特征 栽培技术 3、本章的基本要求 教学重点与难点 重点:香菇反季节生产技术 难点:转色、催菇与催花技术 5、实验与实践内容: 实践:1、看录像教学片 、参观生产现场 6、自学指导: 参阅《中国香菇栽培》黄年来等主编;《中国香菇生产》吴经纶等主编 思考题:如何理解“南菇北移”? 第六章黑木耳栽培 1、教学目的: 了解我省第一大菌类一一黑木耳的产业现状及生物特征,掌握小袋熟料栽培黑木耳技 术 2、教学内容: 概述 、生物学特征 生产技术 3、本章的基本要求 4、教学重点与难点: 重点:袋栽黑木耳技术一典型的小袋熟料栽培技术 难点:催耳技术及后期防污染技术 5、实验: (1)看录像教学片 (2)参观生产现场 实验五、黑木耳袋栽技术 6、自学指导 参阅《中国黑木耳生产》朱宝兰主编 思考题:袋栽黑木耳优质高产的关键技术环节是什么? 第七章平菇栽培 1、教学目的: 了解平菇一目前人工栽培种类最多的属的基本特征,掌握其中几种主要栽培种(美味 侧耳、糙皮侧耳、榆黄菇、凤尾菇等)生产技术1、 教学目的： 了解我国第一大菇类——香菇的形态特征、价值、产业动态及其生物学特点，掌握以 香菇为代表的木腐菌的生产技术。 2、 教学内容： 一、概述 二、生物学特征 三、栽培技术 3、本章的基本要求 4、 教学重点与难点： 重点：香菇反季节生产技术 难点：转色、催菇与催花技术 5、 实验与实践内容： 实践：1、看录像教学片 2、参观生产现场 6、 自学指导： 参阅《中国香菇栽培》黄年来等主编；《中国香菇生产》吴经纶等主编 思考题：如何理解“南菇北移”？ 第六章 黑木耳栽培 1、 教学目的： 了解我省第一大菌类——黑木耳的产业现状及生物特征，掌握小袋熟料栽培黑木耳技 术。 2、 教学内容： 一、概述 二、生物学特征 三、生产技术 3、本章的基本要求 4、 教学重点与难点： 重点：袋栽黑木耳技术—典型的小袋熟料栽培技术 难点：催耳技术及后期防污染技术 5、 实验： （1）看录像教学片 （2）参观生产现场 实验五、黑木耳袋栽技术 6、 自学指导： 参阅《中国黑木耳生产》朱宝兰主编 思考题：袋栽黑木耳优质高产的关键技术环节是什么？ 第七章 平菇栽培 1、 教学目的： 了解平菇—目前人工栽培种类最多的属的基本特征，掌握其中几种主要栽培种（美味 侧耳、糙皮侧耳、榆黄菇、凤尾菇等）生产技术