8.1.1饭店财务管理的概念 饭店财务管理,是指对饭店财务活动的管理。财务活动 即饭店财产物资方面的业务活动及事务活动,包括各种财产物 店管理 资的取得、置配、耗用、回收、分配等活动 从形式上看饭店财务是货币等财产资源的收支活动,从实 质上饭店财务体现着饭店与各方面的关系,由此体现着一定社 会的经济利润 饭店财务活动包括饭店由于筹集资金运用资金,分配利润 而产生的一系列经济活动,饭店财务活动的总和构成饭店的资 金运动8．1．1 饭店财务管理的概念 饭店财务管理，是指对饭店财务活动的管理。财务活动 即饭店财产物资方面的业务活动及事务活动，包括各种财产物 资的取得、置配、耗用、回收、分配等活动。 从形式上看饭店财务是货币等财产资源的收支活动，从实 质上饭店财务体现着饭店与各方面的关系，由此体现着一定社 会的经济利润。 饭店财务活动包括饭店由于筹集资金运用资金，分配利润 而产生的一系列经济活动，饭店财务活动的总和构成饭店的资 金运动。 饭 店 管 理