2.小肠粘膜细胞对蛋白质的消化作用 主要是寡肽酶(oligopeptidase)的作用，例如氨 基肽酶(aminopeptidase)及二肽酶(dipeptidase)等。 氨基肽酶 内肽酶 羧基肽酶 o o H,N-CH-C-NH-CH-HN-CH-C-NH-CH.HN-CH-C-NH-CH-COOH R R R3 R4 Rn-1 Rn 二肽酶 氨基酸 H,N-CH-C-NH CH-COOH Rx Rx+1 蛋白水解酶作用示意图 氨基酸 1212 氨基肽酶 内肽酶 羧基肽酶 氨基酸 + 氨基酸 二肽酶 蛋白水解酶作用示意图 2. 小肠粘膜细胞对蛋白质的消化作用 主要是寡肽酶(oligopeptidase)的作用，例如氨 基肽酶(aminopeptidase)及二肽酶(dipeptidase)等