测含氮量 蛋白质是细胞的主要物质，含量稳定，而氮 是蛋白质的主要成分，通过测含氮量就可推知 微生物的浓度。 一般细菌含氮量为干重的12.5%，酵母菌为 7.5%,霉菌为6.0%，根据一定体积培养液中的 含氮量再乘以6.25，就可测得粗蛋白的含量。 含碳、磷、DNA、RNA、耗氧量、消耗底物量、 产二氧化碳、产酸、产热、粘度等，都可用于 生长量的测定。 测含氮量 蛋白质是细胞的主要物质，含量稳定，而氮 是蛋白质的主要成分，通过测含氮量就可推知 微生物的浓度。 一般细菌含氮量为干重的12.5%，酵母菌为 7.5%，霉菌为6.0%，根据一定体积培养液中的 含氮量再乘以6.25，就可测得粗蛋白的含量。 含碳、磷、DNA、RNA、耗氧量、消耗底物量、 产二氧化碳、产酸、产热、粘度等，都可用于 生长量的测定