刘新文,酶 、分子组成 1、酶的分类 ■单体酶:只有一条多肽链 ■寡聚酶:具有多条多肽链 ■多功能酶(串联酶):一个酶分子具有多种生 物催化活性,由多酶体系在进化中基因融合形成 ■单纯酶、结合酶刘新文，酶 一、分子组成 1、酶的分类 n单体酶：只有一条多肽链 n寡聚酶：具有多条多肽链 n多功能酶（串联酶）：一个酶分子具有多种生 物催化活性，由多酶体系在进化中基因融合形成 n单纯酶、结合酶