碳水化合物在人体内不能直接合成,只能直接吸收 碳水化合物的作用: 供作能源:能量主要是由糖类在降解代谢过程中提供的, 如:淀粉多糖在消化道中水解成葡萄糖,葡萄糖在细胞内 氧化,能提供大量的能量 (C6H0O)n+nH2O粉酶 n(C6H12O6) (葡萄糖 在细胞内氧化(O2+H2O+能量 lg葡萄糖在体内氧化能产生4千卡的热量,可使1000g的水 升高4℃,正常人体所需要的能量由糖供给60-70%,其它由 蛋白质和脂肪供给碳水化合物在人体内不能直接合成，只能直接吸收 碳水化合物的作用： 1、供作能源：能量主要是由糖类在降解代谢过程中提供的， 如：淀粉多糖在消化道中水解成葡萄糖，葡萄糖在细胞内 氧化，能提供大量的能量 (C6 H10 O5 )n + nH2 O n(C6 H12 O6 ) CO2 + H2 O + 能量 淀 粉 酶 在 细 胞 内 氧 化 （ 葡 萄 糖 ） 1g葡萄糖在体内氧化能产生4千卡的热量，可使1000g的水 升高4℃ ，正常人体所需要的能量由糖供给60-70%，其它由 蛋白质和脂肪供给