第一节微生物的生长及其控制 一、微生物的生长 微生物在适宜的环境条件下，不断地吸收营养物质，并按照 自己的代谢方式进行代谢活动，如果同化作用大于异化作用，则 细胞质量不断增加，体积得以增大，表现在细胞自身就是体积或 重量的不断增加。这种现象叫生长。简单地说，生长就是有机体 的细胞组分与结构在量方面的增加。生长到一定阶段，微生物便 以二分裂的方式形成两个子细胞，子细胞又重复以上过程，这就 是繁殖，其特征是微生物个体数增加。微生物的繁殖很快，适宜 的环境下每隔20~30min就能分裂一次