作用 o工业应用:有机酸(柠檬酸、葡萄糖酸等, 酶制剂淀粉酶、果胶酶、纤维素酶等),抗 生素(青霉素、灰黄霉素) 生产传统食品 θ基本理论研究 a工农业产品霉变 植物、动物病害:黄曲霉素、黄米毒素、杂 色曲霉素、展青酶素作用  工业应用：有机酸(柠檬酸、葡萄糖酸等)， 酶制剂(淀粉酶、果胶酶、纤维素酶等)，抗 生素(青霉素、灰黄霉素)  生产传统食品  基本理论研究  工农业产品霉变  植物、动物病害：黄曲霉素、黄米毒素、杂 色曲霉素、展青酶素