新种分离与筛选的步骤 定方案:首先要査阅资料,了解所需菌种的生 长培养特性。 采样:有针对性地采集样品 增殖:人为地通过控制养分或培养条件,使所 需菌种增殖培养后,在数量上占优势。 分离:利用分离技术得到纯种 发酵性能测定:进行生产性能测定。这些特性 包括形态、培养特征、营养要求、生理生化特 性、发酵周期、产品品种和产量、耐受最高温 度、生长和发酵最适温度、最适pH值、提取工 艺等。• 定方案：首先要查阅资料，了解所需菌种的生 长培养特性。 • 采样：有针对性地采集样品。 • 增殖：人为地通过控制养分或培养条件，使所 需菌种增殖培养后，在数量上占优势。 • 分离：利用分离技术得到纯种。 • 发酵性能测定：进行生产性能测定。这些特性 包括形态、培养特征、营养要求、生理生化特 性、发酵周期、产品品种和产量、耐受最高温 度、生长和发酵最适温度、最适pH值、提取工 艺等。 三、新种分离与筛选的步骤