第1章:饭店和饭店管理 参考书目 店 1、《酒店服务案例心理分析》、徐栖玲主编、广东旅游出版社。 2、《现代酒店管理经典》、何建民主编、辽宁科学技术出版社。 等3、《饭店管理概论》、黎洁肖忠东编著、南开大学出版社 4、《实用酒店培训指南》、孔秋英著、中国经济出版社。 5、《现代饭店营销策划书与案例》、王怡然沈超钱幼森编著、 理 辽宁科学技术出版社。 6、《现代饭店营销创新500例》饶勇编著、广东旅游出版社。1、《酒店服务案例心理分析》、徐栖玲主编、广东旅游出版社。 2、《现代酒店管理经典》、何建民主编、辽宁科学技术出版社。 3、《饭店管理概论》、黎洁 肖忠东编著、南开大学出版社。 4、《实用酒店培训指南》、孔秋英著、中国经济出版社。 5、《现代饭店营销策划书与案例》、王怡然 沈超 钱幼森编著、 辽宁科学技术出版社。 6、《现代饭店营销创新500例》饶勇编著、广东旅游出版社。 饭 参考书目 店 管 理 第1章：饭店和饭店管理