表5.1 微生物利用的碳源物质 种类 碳源物质 备注 糖 葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、 半乳糖、乳糖、甘露糖、纤维二糖、纤 维素、半纤维素、甲壳素、木质素等 单糖优于双糖，己糖优于戊糖，淀粉优于 纤维素，纯多糖优于杂多糖。 有机酸 糖酸、乳酸、柠檬酸、延胡索酸、低级 脂肪酸、高级脂肪酸、氨基酸等 与糖类比效果较差，有机酸较难进入细胞， 进入细胞后会导致pH下降。当环境中缺乏 碳源物质时，氨基酸可被微生物作为碳源 利用。 醇 乙醇 在低浓度条件下被某些酵母菌和醋酸菌利 用。 脂 脂肪、磷脂 主要利用脂肪，在特定条件下将磷脂分解 为甘油和脂肪酸而加以利用。 烃 天然气、石油、石油馏分、石蜡油等 利用烃的微生物细胞表面有一种由糖脂组 成的特殊吸收系统，可将难溶的烃充分乳 化后吸收利用。 CO2 CO2 为自养微生物所利用。 碳酸盐 NaHCO3、CaCO3、白垩等 为自养微生物所利用。 其他 芳香族化合物、氰化物 蛋白质、肋、核酸等 利用这些物质的微生物在环境保护方面有 重要作用。 当环境中缺乏碳源物质时，可被微生物作 为碳源而降解利用。表5.1 微生物利用的碳源物质 种类 碳源物质 备注 糖 葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、 半乳糖、乳糖、甘露糖、纤维二糖、纤 维素、半纤维素、甲壳素、木质素等 单糖优于双糖，己糖优于戊糖，淀粉优于 纤维素，纯多糖优于杂多糖。 有机酸 糖酸、乳酸、柠檬酸、延胡索酸、低级 脂肪酸、高级脂肪酸、氨基酸等 与糖类比效果较差，有机酸较难进入细胞， 进入细胞后会导致pH下降。当环境中缺乏 碳源物质时，氨基酸可被微生物作为碳源 利用。 醇 乙醇 在低浓度条件下被某些酵母菌和醋酸菌利 用。 脂 脂肪、磷脂 主要利用脂肪，在特定条件下将磷脂分解 为甘油和脂肪酸而加以利用。 烃 天然气、石油、石油馏分、石蜡油等 利用烃的微生物细胞表面有一种由糖脂组 成的特殊吸收系统，可将难溶的烃充分乳 化后吸收利用。 CO2 CO2 为自养微生物所利用。 碳酸盐 NaHCO3、CaCO3、白垩等 为自养微生物所利用。 其他 芳香族化合物、氰化物 蛋白质、肋、核酸等 利用这些物质的微生物在环境保护方面有 重要作用。 当环境中缺乏碳源物质时，可被微生物作 为碳源而降解利用