试卷代号：2503 中央广播电视大学2008一2009学年度第一学期“开放专科”期末考试 学前儿童健康教育试题答案及评分标准 (供参考) 2009年1月 一、名词解释题（每小题4分，共16分】 1.营养素是食物中对人体有益的有机和无机化合物的总称，即蛋白质、脂类、碳水化合物 微量营养素和其他成分（膳食纤维、水）。其中蛋白质、脂类和碳水化合物均可以在体内产生热 能，供给机体的能量需要，故又称为三大产热营养素。 2.是指机体内缺乏对某种传染病的免疫力，或免疫力较弱，病原体侵入后可能发病的人。 3.是指幼儿园各室窗户的透光面积与该室地面积的比，即透光面积 地面积 4.是以游戏作为治疗的手段或方法帮助学前儿童处理恐惧、愤怒、敌意等情绪障碍的一种 途径。 二、填空题（每空1分，共10分） 1.走 跑跳 钻爬 投掷 平衡 2.集中式取暖 局部取暖 3.性别认同障碍 习惯性阴部摩擦 三、改错题（每小题5分，共10分。要求先判断正误，错误的要予以改正） 1.错，能够作为对幼儿园评定考核的参考内容 2.对 四、解答题（每小题8分，共24分） 1.答：(1)膳食的营养成分能够充分满足学生身体生长发育、调节各种生理活动、促进健 康的需要。 (2)食物必须新鲜，对人体无害。 (3)食物的运输.储存.选配加丁符介卫牛要求.使食物易丁消化吸收.营养索损失少 (4)膳食多样化，具有良好的感官性状和-·定的饱腹感。 (5)有合理的膳食制度和进餐环境 (6)有良好的饮食卫生习惯。 2227试卷代号:2503 中央广播电视大学2008-2009学年度第一学期“开放专科”期末考试 学前儿童健康教育 试题答案及评分标准 (供参考) 2009年 1月 一、名词解释题(每小题 4分，共 16分) 1.营养素是食物中对人体有益的有机和无机化合物的总称，即蛋白质、脂类、碳水化合物、 微量营养素和其他成分(膳食纤维、水)。其中蛋白质 、脂类和碳水化合物均可以在体内产生热 能 ，供给机体的能量需要 ，故又称为三大产热营养素。 2.是指机体内缺乏对某种传染病的免疫力，或免疫力较弱 ，病原体侵人后可能发病的人 。 3.是指幼儿园各室窗户的透光面积与该室地面积的比，即 透 光面 积 地面 积 “ 4.是 以游戏作为治疗的手段或方法帮助学前儿童处理恐惧 、愤怒、敌意等情绪障碍的一种 途径。 二、填空题(每空 1分，共 10分) 1.走 跑 跳 钻爬 投掷 平衡 2.集中式取暖 局部取暖 3.性别认 同障碍 习惯性阴部摩擦 三、改错题(每 小题 5分 ，共 10分。要求先判断正误，错误的要予以改正) 1.错，能够作 为对幼儿园评定考核的参考内容 2.对 四、解答题(每小题 8分，共 24分) 1.答:(1)膳食的营养成分能够充分满足学生身体生长发育、调节各种生理活动、促进健 康的需要。 (2)食物必须新鲜 ，对人体无害。 (肋食物的运输 .储存，选ati'.加T.竹合卫‘!要求。使食物易丁消化吸收.芳养素损伟;少 (4)膳 食多样化，具有 良好的感官性状和一定的饱腹感 。 (5)有合理 的膳食制度和进餐环境。 (6)有良好 的饮食卫生习惯 。 2227