脂肪酸（Fatty Acid,FA) 脂肪酸是脂肪烃的羧酸，结构通式为 CH(CH2)COOH。自然界中存在的脂肪 酸多为偶数碳，高等动植物脂肪酸碳链 长度一般在14~20之间。 8脂肪酸（Fatty Acid，FA） 8 脂肪酸是脂肪烃的羧酸，结构通式为 CH3 (CH2 )nCOOH。自然界中存在的脂肪 酸多为偶数碳，高等动植物脂肪酸碳链 长度一般在14~20之间