三、羧酸衍生物的物理性质 1.气味 低级酰卤、酸酐:刺鼻气味 低级酯:香味(香料) 乙酸异戊酯:香蕉味 戊酸异戊酯:苹果味 丁酸丁酯:菠萝味三、羧酸衍生物的物理性质 1. 气味 低级酰卤、酸酐：刺鼻气味 低级酯：香味（香料） 乙酸异戊酯：香蕉味 戊酸异戊酯：苹果味 丁酸丁酯：菠萝味