点击下载:成都职业技术学院:《餐饮服务与管理》餐饮服务环境的布置与安排
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餐厅布局的功能空间 就餐空间 餐台餐椅和 通道等 公共空间 过渡空间 电话间洗 手间等 服务空间 收款台服务 台表演区 等餐厅布局的功能空间 ◼ 就餐空间 餐台餐椅和 通道等 ◼ 公共空间 过渡空间、 电话间洗 手间等 ◼ 服务空间 收款台服务 台表演区 等
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