AL UNIVE我IT 食品工程与营养科学学院食品科学概论√ 第八节假冒伪物食品鉴别 第七节食品感官鉴评的应用 第六节食品感官评价方法 第五节食品感官评价样品的准各和制备 第四节食品感官评价的基本条件 第三节食品感官评价的人体生理基础 第二节食品感官性状 第一节食品感官评价概述 食品感官评价与伪零食品鉴别 第十九章 食品工程与营养科学学院<< 食品科学概论>> 第一节食品感官评价概述 第二节食品感官性状 第三节食品感官评价的人体生理基础 第四节食品感官评价的基本条件 第五节食品感官评价样品的准备和制备 第六节食品感官评价方法 第七节食品感官鉴评的应用 第八节假冒伪劣食品鉴别 第十九章 食品感官评价与伪劣食品鉴别