原理： 密闭的锅内，通过加热，使灭菌锅隔套间的水沸腾 而产生蒸汽，待水蒸汽急剧地将锅内的冷空气从排气阀中 驱尽，然后关闭排气阀，继续加热。 此时由于蒸汽不能溢出，而增加了灭菌器内的压力， 从而使沸点增高，达到高于121.3C的温度。导致菌体蛋 白质凝固变性而达到灭菌的目的。 上海文通大淫 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY原理： 密闭的锅内，通过加热，使灭菌锅隔套间的水沸腾 而产生蒸汽,待水蒸汽急剧地将锅内的冷空气从排气阀中 驱尽，然后关闭排气阀，继续加热。 此时由于蒸汽不能溢出，而增加了灭菌器内的压力， 从而使沸点增高，达到高于121.3℃的温度。导致菌体蛋 白质凝固变性而达到灭菌的目的