2与茚三酮的反应 OH OH 0 茚 茚三酮 水合茚三酮 凡是有游离氨基的氨基酸都可以和茚三酮发生呈紫色的反应。 R-CH-COOH OH -C02,-RCH0 NH2 OH -3H20 OH 互变异构 紫色2 与茚三酮的反应 凡是有游离氨基的氨基酸都可以和茚三酮发生呈紫色的反应。 O O O O O OH OH 茚 茚三酮 水合茚三酮 R-CH-COOH NH2 O O OH OH 2 O O O O H N O O OH O N + 紫色 -CO2，-RCHO -3H2O 互变异构