H O HO- H (O H OH b HO OH HiC-OH CEO a OHD甘露糖 HO HO一 OH OH CH,OH OH OH CH,OH CH,OH CH,OH HO D-果糖 D葡萄糖 烯醇中间体 OH 差向异构化: OH CH,OH 在一个含多个手性中心的分子中,只有一个手性中心构型发 生转化的现象CH2OH OH HO OH OH CH2OH C C H OH OH HO OH OH C H O CH2OH C H O HO OH OH CH2OH C O CH2OH HO OH OH H a a b b c c HO D-葡萄糖 烯醇中间体 D-甘露糖 D-果糖 差向异构化： 在一个含多个手性中心的分子中，只有一个手性中心构型发 生转化的现象